おいしいたらばがにの蒸し方
のぶとＤ @cook_40093411
カニは茹でるものと思い込んでいた私だったのですが、つい先日母の手伝いをしたときに、このおいしい蒸し方を知りました。
このレシピの生い立ち
母直伝の蒸し方です。
カニに目がない私。正月に実家に帰るといつも母が用意して待ってくれています。この蒸し方だとカニの甘さがとってもよく出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
たらばがにを流水にさらしながら、たわしなどで表面を洗う。
- 2
大きなお鍋にお酒・みりん・めんつゆ・水をいれて、火にかける。
- 3
沸騰したら、洗ったたらばがにを入れて蓋をする。
- 4
10～15分蒸したら出来上がり。
コツ・ポイント
このまま食べても良し、私は酢醤油が大好きなので酢大目で無言で食べます。
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