煮豚と煮卵　おもてなし　簡単

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2017.08.13話題入り！！】一晩寝かせた豚肉と卵。失敗のないお味です。甘辛～。お弁当にもいいかも！
このレシピの生い立ち
塊肉を購入したので。

ラーメンにチャーシューのようにのせたかったのですが、息子の給食がパスタだったので、白飯と頂く。

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材料

  1. 豚ヘレ肉(塊) 500グラム
  2. ゆで卵 4個
  3. 調味料
  4. しょうが 1かけ
  5. 長ネギ　 適量
  6. 醤油 大4
  7. 酒 大1
  8. 砂糖 大2
  9. みりん 大2
  10. 水 2Cup

作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくって、殻をむいておく。

  2. 2

    圧力鍋に塊のままの豚肉、水2Cup、醤油の半量とその他の調味料をいれる。

  3. 3

    おもりをセットして、強火にかけて、おもりがふれてから弱火で10分。

  4. 4

    余熱調理。卵を加え、残りの醤油を加えて、煮詰める。

  5. 5

    カルンさんが、「塊豚さんで＆五香粉入♬これは美味＆煮卵も最高♡素敵レシピ拍手！！」と五香粉の調味料使い参考になります。

  6. 6

    miyuki12さんがお野菜いっぱいにお作り下さいました「えのき参加で♬手軽でお肉も柔らかく美味～素敵レシピ感謝です♡」

コツ・ポイント

より中華風にするには、八角で香りづけ。

脂の少ないヘレを使用してあっさり目に仕上げましたが、ロースや、ももなども、旨味が増すと思います。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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