美味しいのに簡単♪炊飯器で煮豚と煮卵

Yunちゃん @cook_73782631
以前はガスでことこと煮込んでいたんですが、今回は炊飯器を使ってみました。手はかからないし、できあがりは柔らかくて味がしっかりしみこんでいます。
このレシピの生い立ち
元々、豚肉のブロックが安売りしているときに作っていたんですが、意外と時間がかかって面倒だったので、最近になって目覚めた炊飯器で作ってみたらうまくいきました。
作り方
- 1
豚肉は炊飯器に入る大きさに切る。(今回は半分に切っています)塩を揉み込んで10分置き、凧糸で縛る。
- 2
熱湯でさっと下ゆでする。(中まで火が通る必要はない)
- 3
炊飯器に全ての材料を入れてスイッチON。スイッチが切れたらできあがりですが、保温の状態で一晩くらい置くと更に美味しくなります。
コツ・ポイント
豚はバラ肉の方がいいと思います。但し、下ゆでしておいた方がクセは少ないです。
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