アプリでひらく作り方
- 1
つゆにみょうがのスライスをいれ、用意しておく。
- 2
野菜を素揚げして、熱いうちに①に漬け込む。
- 3
漬け込んだものを冷蔵庫で冷やす。
- 4
コツ・ポイント
茄子は切って即揚げると色がきれいなまま。皮のほうに切れ目もいれるといいでしょう。オクラは丸のまま揚げます。ピーマンは4等分くらいの大きさに切ってあげるんだよ。つゆはどんなものでもいいけど、だしが効いてるほうがおいしいかも。
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