さつまいもと豚肉の甘夏ジャム炒め
じゅんじゅまま @cook_40079913
たまに甘夏の皮の苦味が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
姉からジャムがきたので、急遽入れて作りました。甘夏ジャムがない人はマーマレードジャムでも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗って、皮付のまま短冊に切って水にさらす。
- 2
フライパンに油を入れてさつまいもを炒める。
- 3
さつまいもの色が変わってきたら塩をしてさらに炒める。
お水を少し足して蓋をして蒸らす。 - 4
さつまいもの色が変わったら、端に寄せて油を足して豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わってきたら、さつまいもと混ぜて一緒に炒める。
- 6
一緒に炒めたら、醤油、砂糖を入れて炒める。
- 7
味が馴染んできたら、ジャムを入れて軽く炒める。
コツ・ポイント
ジャムを入れたらさっと炒めた方が美味しいと思います。
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