１００円鍋でぷりっぷり牡蠣のみぞれ煮ぃ♪
ai-M @cook_40038775
寒い日はあったかいモノ、食べたいね★正月明けで胃腸が疲れている時にもオススメなレシピ。100円鍋で手軽に作ろう！！
このレシピの生い立ち
お正月明けで胃腸が疲れていたので大根おろしをたくさん食べたかったのと牡蠣が美味しい季節なので！！
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を洗って、しっかり水気を切りクッキングペーパーで残りの水をふき取る。
- 2
小麦粉を水で練って衣を作る。だいたい小麦粉：水⇒１：１ぐらい。写真ぐらいの硬さで。（分かりづらいかな・・・）
-
- 3
１の牡蠣を２の衣にまぶして、サラダ油を引いたフライパンでこんがり焼く。
-
- 4
焼いている間に大根おろしを作る。
１００円鍋に６分目ぐらいまで大根おろしを入れる。 -
- 5
鍋にめんつゆを加え一煮立ちさせる。（めんつゆがなければ醤油・みりんを各大さじ１ずつ加える。）
アクが出たら取る。 - 6
見えにくいけど、３で焼けた牡蠣を大根おろしの上にキレイに乗せて、フタをして弱火で５分加熱。
-
- 7
ネギの青い部分を斜めに切って、中心に高く盛ってできあがり★
薄めの味付けになっているのでポン酢をつけてもいいよ！！ -
コツ・ポイント
おかずなら100円鍋がちょうどいい大きさです。
みぞれ煮は揚げ物なら何でも美味しくできるので、スーパーのお惣菜の鶏の唐揚げや魚の唐揚げも大根おろしさえあれば、手間のかかった料理に見えるかも・・・！？
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