もやしとワカメの簡単おひたし

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まぁ仔☆
まぁ仔☆ @cook_40134102

和食好きにはうってつけ☆おひたし!! タレはこのままで,ホウレン草とすりごまで作っても美味★ ごま油＋で中華風にも-…
このレシピの生い立ち
姉の家に泊まったときに,晩ご飯の横にﾁｮｺﾝと置かれた小鉢にコレがありました♪
すっごく美味しかったので,再現レシピです(((*≧艸≦)

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材料

3人分
  1. もやし 1袋
  2. 塩蔵ワカメ 30ｸﾞﾗﾑ
  3. 《調味料》
  4. 料理酒 大さじ0.5
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 少々
  8. 味の素 2振り

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、もやしを茹でザルにあげておく

  2. 2

    塩蔵ワカメの塩を洗い流し、たっぷりの水で2回ほど水を変えながら塩抜きする

  3. 3

    【1】のもやしと【2】のワカメをキツく水切りし、ワカメは食べやすい大きさにカットする

  4. 4

    【3】に調味料全てを投入し、まんべんなく和えて出来上がり★ 出来立てもイィけど冷凍庫でしっかり冷やすと美味しいょ♪

コツ・ポイント

もやしの水切り,ワカメの塩抜き＆水切りをしっかりと★ 水切りが出来てないと水っぽくなって,味が締まりません-…(汗

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レシピ作者

まぁ仔☆
まぁ仔☆ @cook_40134102
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簡単な料理に目がなぃ７年目主婦です(*´∀｀*)簡単で見た目も最高の食欲をそそるメニュ-作ります(((*≧艸≦)
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