根菜と手羽中さっぱり揚げ！
りむゆらマンマ @cook_40045146
レモンを入れたさっぱり甘辛いタレで揚げ物をからめてみました。
このレシピの生い立ち
正月料理に使ったレンコンとゴボウが残っていたので・・・
家族には好評で自画自賛！そんな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん、ごぼうを適当な大きさに切る。
- 2
ポリ袋に小麦粉、から揚げ粉を入れる。
そこに肉と切った野菜を入れる。よく振って混ぜる。 - 3
中火の油でゆっくり揚げ、からっとなったらあげる。
- 4
醤油、砂糖、みりん、レモンをフライパンに入れ、煮たってきたら水溶き片栗でとろみをつける。
- 5
揚がった野菜と肉とフライパンに入れ、タレを絡ませる。
- 6
皿に盛り付けて青のりをふりかける。
コツ・ポイント
ポリ袋を２つ用意して小麦粉３、から揚げ粉１にして、肉、野菜と分けてやると揚げる時良いです。
市販から揚げ粉が無い時は塩コショウでどうぞ。
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