実家の定番おもてなし！簡単！うなぎ寿司
ZenTofu @cook_40049016
おもてなしやパーティにぴったりレシピ。びっくりするほど簡単です。１人前のうなぎでできます♪
このレシピの生い立ち
実家の母の定番中の定番おもてなしレシピ。友人にもファン多し。お酒の後の〆にもいいし、呑まない人でも「ちょっとご飯欲しい」って時に◎。オージー旦那の大好物でもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を入れて２０分ほど吸水させた白米を炊き始める。
- 2
★で厚焼き卵を作る。（ゴマ油推奨）
- 3
絹さやを２０秒ほど熱湯につけたら取りだし、斜め切りにする。続いてうなぎを温めておく。
- 4
白米が炊けたらすし酢と炒りごまを混ぜて酢めしを作る。
- 5
重箱などに
①酢めし
②焼きのり（はさみで細く切る）
③絹さや
④うなぎ
⑤卵焼き
の順でしきつめる。 - 6
付属のうなぎのたれと山椒をかける。
コツ・ポイント
すし酢は酢50ml+はちみつ大１(22g)+塩小1/2で代用できます。
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