鰻の茶蕎麦寿司

kouyou
kouyou @cook_40014024

鰻の蒲焼に、わさび漬けを塗り巻きます。

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材料

2人分
  1. 鰻の蒲焼 1/2匹
  2. 茶蕎麦 100g
  3. わさび漬け 大さじ1/2~
  4. 焼き海苔 2枚
  5. 醤油、長ねぎ 適量(麺つゆでも)

作り方

  1. 1

    お蕎麦を茹でている間に、ウナギを1cm強の幅にカットする。

  2. 2

    巻きすに海苔をひき、蕎麦をのせる。ウナギを置きわさび漬けを塗る。(好みで)

  3. 3

    ※お蕎麦は、丁寧に揃えて置く方が隙間ができにくい。
    私はいつも適当に置いてしまうので隙間ができてしまう
    (-_-;)

  4. 4

    くるくる巻き、端を切り落とし、一口大に切る。

  5. 5

    醤油か麺つゆに、葱を加えつけたれを作る。

コツ・ポイント

わさび漬けは、甘さ控えめがお勧め。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
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人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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