生姜が効いてる！豚肉と根菜の炒め物♪
たなか家 @cook_40039466
生姜風味が美味しいおかずです♪お酒にもご飯にも合いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
冬になると母がよく作っていたのを私なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻す。
生姜は千切り。
ごぼうは乱切りにして水にさらす。人参も乱切り、里芋は皮を剥き食べやすく切る。 -
- 2
フライパンに油（分量外・大さじ１程度）をひき、生姜と豚肉を炒める。肉の色が変わったら①の野菜も入れる。
- 3
全体に油が回ったら、酒を入れて蓋をして蒸し煮する。人参・里芋が煮えたらめんつゆを入れて煮る。
-
- 4
水で戻した干し椎茸を食べやすく切り、③に入れ、もう少し煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
めんつゆは最初は少なめに入れ、味を見ながら足してください。
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