てりてり~うちの豚のしょうが焼き

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

片栗粉のおかげでつやつや~豚肉も柔らかく仕上がりました~。にんにくプラスでこてこて。冷めても美味しいからお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉が食べたい!・・・豚肉かよ!でも、厚切りのお肉を使うから十分満足できるはず。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉(厚切りがお勧め) 400g
  2. ◎しょうが(すりおろす) 大1かけ
  3. ◎にんにく(すりおろす) 1かけ
  4. ◎醤油 大さじ3
  5. ◎酒 大さじ2
  6. ◎砂糖 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. サラダ油 小さじ1
  9. 焼肉のたれ(味が足りなければ使う) 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    豚肉に◎のものを入れ味をなじませる。10分位おいておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ肉を焼き付ける。味をみて薄いようだったら焼肉のたれを加えて調節して下さい。

  3. 3

    片栗粉のおかげで、つやつや。味もしっかりつくしお肉もやわらか~い。

  4. 4

コツ・ポイント

豚肉ですので十分に火を通しましょう。お好みで玉ねぎ。ピーマン・人参など一緒に炒めてもいいですね。

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レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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