主役！きぬさや炒め
マダムやん♪ @cook_40092874
これからどんどん安くなっていく食材！きぬさや！炒めることで旨みがまして食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
脇役のきぬさやは蒸したり茹でたりでほんの少しだけの活躍？ですよね、豆っぽいのがだめな人でも、炒めて青くささがなくなるので立派な惣菜になります。もちろん！お弁当の緑のおかずにぴったりです♪
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- 1
きぬさやのすじを両側縦にそっと取り除く下処理を済ませておき、フライパンに油を入れ酒ときぬさやを入れ中火で炒める。
-
- 2
炒めていると、中のお豆がポコポコしてきます、そのタイミングからもう少し炒めて所々焦げ目がつくまで炒めます。
-
- 3
中火のまましょう油を鍋肌から回しいれ味の素を振り入れたら出来上がり♪器に盛り付けてからかつお節をたっぷりかけてどうぞ！
コツ・ポイント
すじとりをしっかりやってくださいね！
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