桜えびと小松菜としめじのさっぱり煮

あおもんち's cooksnap of when they made 桜えびと小松菜としめじのさっぱり煮.
あいちゃん＠上陽堂's cooksnap of when they made 桜えびと小松菜としめじのさっぱり煮.
tomochi1014
tomochi1014 @cook_40058871

簡単なのであっという間に作れます。さっぱりしていていくらでも食べられちゃいます。ダイエットにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
家にあるものをさっと煮たらおいしかったのでレシピにしました。

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材料

2～3人分
  1. 桜えび 小さじ2
  2. 小松菜 1束
  3. しめじ 1/2房
  4. ●出汁 2カップ
  5. ●醤油 大さじ1/2
  6. ●みりん 大さじ1強
  7. ●塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    小松菜は4センチくらいの大きさに切り、しめじは根元を切ってバラバラにしておきます。

  2. 2

    ●の材料を鍋に煮たて、小松菜としめじを入れます。

  3. 3

    小松菜に火が通ったら桜えびを入れ、2分くらい煮たら火を止めてそのまま冷まします。

  4. 4

    しばらく置くと味がしみるので、早めに作るといいです。

コツ・ポイント

桜えびをじゃこにしたり、油揚げにしてもオススメ。小松菜としめじだけでも美味しいです。

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レシピ作者

tomochi1014
tomochi1014 @cook_40058871
に公開
2008年10月に長女を出産しました。ご飯と離乳食作りに奮闘しています。毎日の献立にとっても苦労していて、あとで参考になるようにとごはん日記をコツコツためていましたが、最近こちらにブログをはじめました。よかったら遊びに来てください。http://ameblo.jp/mainichi-ouchigohan/
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