九条ねぎと蒸し鶏のさっぱり和え
いなれい @cook_40043220
暑い夏はあまり火を使わず、ササッっとさっぱり！
このレシピの生い立ち
旬の九条ねぎをたっぷり味わいたくて、さっぱり和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で鶏を作る。沸騰したお湯にムネ肉、ねぎとしょうがを投入。一緒に茹でる。
- 2
再び沸騰したら火を止めてフタをして２～３０分放置。ゆっくり火が通ります。
- 3
アスパラもさっと茹でておく。
- 4
九条ねぎは食べやすい大きさに切っておく。
- 5
ムネ肉は、熱いのを少し我慢しながら、食べやすい大きさに手でさく。
※やけどに注意！ - 6
すべての具材をボールに入れ、◎の調味料で味付け、サックリ混ぜて、仕上げにすりゴマふって出来上がり！
コツ・ポイント
ムネ肉は１枚を半分に切って茹でちゃって、残ったら他のお料理に使います。
残った茹で汁はとてもいい味が出ているのでたまごスープ等に活用できます♪
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