卵ともやしとキクラゲの炒め物
エリんぎ♪ @cook_40131656
簡単な炒め物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたのを再現！というか、また食べたくて作りました(((^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを水に戻します
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- 2
卵を割って混ぜましょう。混ぜたら鰹の顆粒だしを入れて下さい。
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- 3
フライパンに多めの油を引きます。フライパンが温まったら卵を入れて下さい。半熟位で火をとめて一旦お皿に取り出して下さい。
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- 4
フライパンを綺麗にし、油を引いたら戻したキクラゲを入れチャチャっと炒めてください
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- 5
もやしを入れて、弱火で１０分～１５分位炒めます。もやしに火が通れば大丈夫です。
-
- 6
取り出しておいた卵をいれます。
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- 7
調味料を加え炒めましょう。最後にゴマ油を回し入れてチャチャっと炒めたら完成～♪
味が物足りない時は塩コショウで調整！
-
コツ・ポイント
もやしを弱火でゆっくりじっくり炒める事で、しゃきしゃきとした食感になります♪
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