トマトとキクラゲの玉子炒め
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆ささっと炒めて簡単！絶品！甘酸っぱいトマトとコリコリのキクラゲ、ふわふわの玉子が絶妙♡ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
大好きな中華料理（中華の家庭料理ではポピュラーな料理です。）の一つで、久しぶりに食べたくなったので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを水に30分浸して戻す（お湯なら20分）
※袋の記載を参考にして下さいね -
- 2
トマトは一口大のざく切り、1のキクラゲは石づきを落として食べやすい大きさに切っておく
-
- 3
合わせ調味料を混ぜ合わせておく
-
- 4
ボウルにごま油と創味シャンタンを入れて混ぜ合わせ、溶けたら酒を加えてさらに混ぜ合わせる
-
- 5
4のボウルにに玉子を割りほぐす
-
- 6
サラダ油を熱したフライパンに4を流し入れ、半熟の状態で一旦取り出しておく
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- 7
6のフライパンをサッと拭いて、（足りなければサラダ油を足して）2を加えて、トマトの表面が蕩けるくらいまで炒める
-
- 8
7に6を戻し入れ、3を回しかけてサッと炒める
-
- 9
8をお皿に盛り付け、ゴマを振ったら、出来上がり！
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- 10
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コツ・ポイント
・溶き卵にも味をつけておくと美味しく仕上がります！
・1〜５までの下準備をしておいて、火の通りが早いのでフライパン調理はささっと手際よく炒めます。
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