きくらげと卵の中華炒め

乾燥キクラゲを水で戻します。戻し汁は残しとく

思ってたのよりでかかったです。今回は3枚使いました。切って一掴みぐらいの量

1cm幅に切ります。

ボールで卵と調味料を溶きます。

フライパンに油をひいて、キクラゲを中火で1分程度炒めて盛り皿に移します。

フライパンを濡らしたキッチンペーパーできれいにします。

油大さじ1を加えて強火で温めます。

キクラゲを卵にからませます。

フライパンが温まったら卵を加えます。鍋フチが固まってきたら

ヘラでフチから中へ素早く数回寄せます。

半熟状態でひっくり返してすぐ火を止めます。

まずはそのまま、あとで少しだけしょうゆをたらしてお召し上がりください。