がんもとふき、こんにゃくの煮物
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828
味がじみたがんもどきは何とも言えません！
このレシピの生い立ち
煮物って難しい。作るたびに味が違うような気がします。素材を味わいたいので、砂糖は使いません。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布と鰹節を500ｃｃのお水でだしを取ります。だしが取れたら麺つゆ、醤油、みりんを入れ、味を見ます。
- 2
がんもどき、コンニャク、ふき、昆布を切って入れコトコト煮ます。10分～20分にたら、火を止め味を染み込ませる。
コツ・ポイント
あじを染み込ませるために必ず冷ましてください。
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