ダシはあれ^ ^きのこの炊き込みご飯
maco＊rmj @maco_rmj
きのこごはんのダシにダシダを使用しました^ ^
鶏のダシと牛肉のダシで炊き上げたきのこごはんです。
このレシピの生い立ち
ダシダを使用したごはんものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いて水加減を調整しておく。
＊水加減は炊飯器のコースも良し、お好みで^ ^
- 2
きのこ…石づきを取り食べやすい大きさにカットまたは手で割く。
人参…いちょう切り。
油揚げ…食べやすい大きさにカット。 - 3
鶏皮はダシとして使用するのでカットしません^ ^
具材をお米に加える前に取り除くか、炊き上がってから取り除いて下さい♬
- 4
鍋に具材を入れて料理酒と砂糖を加えて火にかける。中火でさっと炒め合わせたら◎の調味料を加える。
- 5
中火〜弱火で焦げないように煮詰める。煮汁が少し残るくらいで火を止める。
＊この状態で冷凍保存可能です^ ^
- 6
予め用意しておいた①の上に⑤全てを加えて平らにならす。
炊飯ボタンをポチ！＊具材はお米に混ぜ合わせずに炊きます。
- 7
炊き上がったらよく混ぜ合わせて出来上がり〜♬
コツ・ポイント
＊調味料は最初に酒と砂糖から入れましょう♬
＊お米に具材を加えたら混ぜ合わせずに炊いて下さい。混ぜ合わせるのは炊き上がってからです。
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