◇しいたけの軸とにんじんのきんぴら◇

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スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858

☆話題入り
しいたけの軸は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養たっぷり！レンジだけで簡単にできて作りおきもできる☆

このレシピの生い立ち
しいたけの傘を使ったお料理を作って軸が余ったので、軸でもう一品作りました♪

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材料

作りやすい分量
  1. しいたけの軸 6本
  2. にんじん 中1/3本
  3. 調味料
  4. ◎ごま油 小さじ1
  5. ◎醤油 小さじ2
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. 七味唐辛子 少々
  8. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    しいたけの軸の先端の固い部分である石づきを包丁で切って、縦に細かくさく。

    にんじんは千切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に<1>と◎の調味料を加えて、ラップをかけてレンジ(500W)で4分加熱する。

  3. 3

    炒りごま、七味唐辛子を加えて混ぜたらできあがり♪

  4. 4

    【しいたけの傘を使ったお料理】

    「●しいたけのつくね肉詰め風＊ごはん詰め●」
    ( レシピID:18188471 )

  5. 5

    2019.4.26
    話題入りしました☆

コツ・ポイント

【しいたけの軸の取り方】
包丁は使わず、左手で傘を持ち、右手で軸を持つ。傘をまわしながら軸を引っ張ると綺麗に取れます♪

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レシピ作者

スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
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インスタグラム⇩https://www.instagram.com/suzu.yukako/お料理が大好きな主婦です♡旦那と6歳の息子と3人家族。テーマは『リピしたい♡旦那の胃袋をしっかりつかむ！簡単レシピ』『子供に作ってあげたいご飯とおやつ♡』笑顔になれるレシピを考えていきたいです！＊レシピの写真は旦那が担当！＊レシピの見直しも時々してます。
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