簡単美味しい！焼き鯖寿司♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
鯖寿司って買うと高いから、作っちゃおう！！
このレシピの生い立ち
押し寿司好き♡鯖好き♡塩鯖が安かったので作っちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯を作り、白胡麻を混ぜておく。
- 2
塩鯖は骨をしっかりと取る。(私は骨抜きのを発見したのでそれを買いました♪)
グリルで焼く。 - 3
ラップを敷いて、キッチンペーパーで油をサッと拭いた塩鯖を置く。(皮が下)
- 4
キッチンペーパーで水気を取ったガリを、塩鯖の上にのせる。(多目が美味しい！)
-
- 5
その上に大葉を置いて
-
- 6
酢飯をのせていく。手でぎゅっと押すようにして形を作りながらのせる。
-
- 7
ラップできつめに巻いて、しばらくそのまま置いて馴染ませる。
-
- 8
30分から１時間経ったら、ラップの上からカットして、盛り付けるときにラップを外す。
-
コツ・ポイント
ラップで巻く時に、かなりきつめに巻くこと。
鯖の油を軽く拭き取ること。
白胡麻、ガリ、大葉、必ず必要！！
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