厚揚げで簡単！肉豆腐
♡chakoo♡ @cook_40135591
厚揚げにすることで、煮崩れも防げ、作りやすいです。
ボリュームも出るし食べ盛りの子供たちも喜びます！
このレシピの生い立ち
我が家の定番。
肉が少量残っていて、ボリュームのあるおかずにしたくて、たっぷりの厚揚げを加えて作ったところ、中高生の息子たちも喜びました。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンなどに分量の水と調味料を入れて煮立たせる。
-
- 2
肉、油抜きした厚揚げを入れて肉の色が変わってきたら
-
- 3
ネギ、しめじを入れてさっと混ぜ合わせる。
-
- 4
蓋をして5分くらい煮て、たまに蓋を開けて様子を見る。
ネギがくったりして、肉や厚揚げに調味料がしみてきたら出来上がり！ -
- 5
厚揚げに豚しゃぶ用の肉を巻いたアレンジです。
【厚揚げの肉巻きすき煮】
ID:18397590 -
- 6
《アレンジ》
最初にごま油で肉と厚揚げを炒めてから分量の水と調味料を入れて煮ていけばコクがアップします。 -
コツ・ポイント
厚揚げはお湯を煮立たせたところに入れて油抜きをしっかりしてください。
出汁が濁らずスッキリした味わいになりますよ。
《アレンジ》
肉と厚揚げをごま油で炒めてから分量の水と調味料を入れて沸騰したらネギとしめじを入れて煮るとコクがアップします
リアクション
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