台湾の和風きゅうりと木耳のサラダ

Marulinma
Marulinma @cook_40038551

しこしこきゅうりと木耳にわさびドレッシングと、目からウロコのサラダです。絶品なので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ママ友のお姑さんに教えていただいたレシピに子供が好きなプチトマトを加え、ちょっぴりアレンジ。このわさびドレッシング、目からウロコの味ですよ。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. きくらげ 2枚
  3. 木耳(あったら 少々
  4. プチトマト 10個
  5. ●しょうゆ 大さじ2
  6. オリーブオイル(あればエクストラバージン 大さじ1.5
  7. ●わさび チューブで絞って2センチ分

作り方

  1. 1

    小さめのボールに●印をスプーンで混ぜ合わせ、ドレッシングを作る

  2. 2

    きゅうりは太目の千切り、木耳は戻して太目の千切り、白木耳はちぎる。(海草でもOK)
    プチトマトは半分に。

  3. 3

    ボールに②の材料を彩りよく載せて、ドレッシングをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

きゅうり以外に豆もやしでもおいしいそうです。白木耳のかわりに海草でもおいしいですよ。できれば白い色を加えて彩りよく!

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レシピ作者

Marulinma
Marulinma @cook_40038551
に公開
台湾で子育て中です。こっちでは日本食、洋食がいまいちなので、自分でがんばってます。最近は、ピザやパンも作り始めました。レシピを紹介できるよう、がんばります。
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