とっても簡単❗️炊飯器で甘酒
ゆめTomato @cook_40141658
炊飯器で保温するだけ。簡単に甘酒ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
麹の袋に書いてあったレシピをより簡単にアレンジしてみた。昼間仕事に行ってる間、放置したままだったが、美味しい甘酒になっていた。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器で、0.5合ぶんのお粥を炊く。
自分の炊飯器の機能に合わせて作る。 - 2
お粥が炊き上がったら、70度くらいまで冷ます。
-
- 3
麹を袋に入れて、バラバラにほぐす。
- 4
お粥が70度まで下がったら、麹を入れてよく混ぜる。
温度が55度から50度くらいにする。 -
- 5
炊飯器にセットし、保温低で7〜8時間、保温する。
低がなければ、普通に保温する。 - 6
トロミがあり、甘くなっていれば、完成！
-
コツ・ポイント
最初におかゆと麹をよく混ぜる。おかゆの水分が少ないときは、お湯を足す。途中かき混ぜず、保温したまま放置しても美味しくできた。おかゆ1合まで増やしても大丈夫。牛乳や豆乳で割って飲むのがおススメ。
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