手羽中と大根の韓国風

大根は皮をむき、乱切りにします。(３㎝ぐらいに輪切りして半分に斜めに切るぐらいでも)

昆布は軽く濡らしたペーパーでふき、ハサミで５㎝ぐらいに切る

鍋に昆布と大根、だしパックを入れ、しっかりかぶるくらいお水を加え、中火にかける。

沸騰して５分ぐらい煮たら鶏肉を加え、酒、醤油、砂糖、コチジャンを加え煮汁がなくなるまで１㎝ぐらいの火加減で煮る。

煮汁がなくなってきたら、みりんを加え強火で全体を絡めるようにして仕上げます。