あっさりとろとろ！鶏むね肉の親子丼
ふわふわふわふわ @cook_40052342
鶏むね肉を使ったヘルシーな親子丼。ちょっとしたコツで、ジューシー＆あっさりに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているので(笑)、分量を書き留めておきたいと思って覚書にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとって細切りに、玉ねぎは薄切りにします。
- 2
小さい鍋に★を入れて火にかけます。
煮立ったら玉ねぎを入れます。 - 3
玉ねぎが柔らかくなったらいったん強火にして煮立たせ、鶏むね肉を入れてすばやくかき混ぜ、溶き卵をまわしかけて火を止めます。
- 4
蓋をしてしばらく蒸らし、あたたかいご飯の上にたっぷりのせてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏むね肉が固くならないようにするコツは、小さく切ることと火を通しすぎないことです。余熱で充分火が通ります。
お好みで、七味、山椒、三つ葉、ごま、木の芽などを散らして頂きましょう。
2で油揚げなどを加えても美味しいです。
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