簡単すぎる！ししゃもの南蛮漬け☆

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tomyomix☆
tomyomix☆ @cook_40068691

安く購入したししゃもを焼くだけ、以外の方法で食べたくて。
このレシピの生い立ち
お手頃な値段で手に入ったししゃもで南蛮漬けができたらと思い、自分好みの味を模索しました。鍋で一煮立ちして作っていましたが、どんどん手を抜き工程4ができました。

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材料

ししゃも１パック分(3，4人分)
  1. ししゃも１パック 10〜12尾
  2. にんじん 1／2本
  3. たまねぎ 1／2個
  4. ピーマン 1〜2個
  5. ★酢(すし酢) 30cc
  6. ★砂糖 小さじ1〜2
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★だし汁 30cc
  9. ★鷹の爪(七味) 適量
  10. ごま油 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ししゃもをオーブントースターで600wで8分くらい焼く(ご自宅の製品に合わせてください。)野菜は全て千切りにしておく。

  2. 2

    ★を鍋で合わせ、一煮立ち、火を止めてごま油を入れ、冷ます。

  3. 3

    密閉容器に野菜とししゃも、調味料を入れ、1〜3時間冷蔵庫で寝かす。途中、下にあるものを上にもってくる。味がなじんだら完成

  4. 4

    もしくは密閉容器に調味料と野菜の全てを入れ、レンジで600wで40〜50秒温め、ししゃもを入れて1〜3時間冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

ししゃもを焼いてる間に野菜を切り、調味料を合わせ、寝かすだけ。簡単で美味しい☆
1日目の朝作り、夕飯に食べました。残ったので、2日目の昼に食べましたが馴染むほど美味しくなります。

普通の酢よりすし酢で作る方が酸味がマイルドな様に感じます。

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