ししゃもの南蛮漬け

ぶきっちょルリ
ぶきっちょルリ @cook_40050142

油で上げないからヘルシーです。
ししゃものオシャレな一品♬
このレシピの生い立ち
買い過ぎてしまったししゃも。焼いて食べるのも飽きたので南蛮漬けにしました。

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材料

4人分
  1. ししゃも 12〜16尾
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2個
  4. パプリカ 少々
  5. 人参 少々
  6. ☆だし汁 50cc
  7. ☆酢 50cc
  8. ☆醤油 大さじ1.5
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆鷹の爪 1本
  11. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ししゃもはグリルで焦がさないように焼く。口、尾は焦げたら、焦げたら部分だけキッチンハサミで取り除いておく

  2. 2

    野菜は綺麗に洗って、全て千切りにする。

  3. 3

    ☆を鍋で一煮立ちさせて冷まし、ごま油と千切りにした野菜とししゃもを入れて冷蔵庫で2時間冷やし、味をなじませる。

コツ・ポイント

ししゃもを焦がさないように焼く。ビニール袋に全部入れて空気を抜いて冷蔵庫で冷やすと味が馴染みやすい。子供用には鷹の爪を入れないでね。パプリカなくてもOK。お家にある野菜で作りましょう♬

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レシピ作者

ぶきっちょルリ
ぶきっちょルリ @cook_40050142
に公開
簡単・簡単・簡単が大好きな主婦です。思い付き料理が多いかな~♪塩と砂糖にこだわっています^^
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