そるとまと®でじゃがいもと人参の蒸し煮
YIKitchen @cook_40053459
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」で新じゃがと新人参と新玉ねぎを蒸し煮にしました。
このレシピの生い立ち
カレーの定番材料、買い置き食材でもあるじゃがいもと人参と玉ねぎと、トマトの塩漬け調味料「そるとまと」で何か出来ないかと思い、作ってみました。付け合わせにもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと人参は皮を剥いて１cm幅の輪切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
鍋に人参、じゃがいも、玉ねぎの順に入れ、水とオリーブオイル、そるとまとのエキス、ベビーリーフを入れて火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、蓋をして１５分～２０分蒸し煮にする。
水分が残っていたら、食べる前に強火にして水分を飛ばす。 - 4
器に盛り、細かく切ったそるとまとの果肉を散らし、こしょうと細かく切ったディルを振る。
コツ・ポイント
弱火でじっくりと蒸し煮にすることで、そるとまとの旨味がしみていきます。
「そるとまと」の作り方はレシピID : 20260149を見てください。
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