そるとまと®で白菜の浅漬け
YIKitchen @cook_40053459
白菜の浅漬けをとまとの塩漬け調味料「そるとまと」を使って作りました。塩とトマトだけで作った調味料なので、あっさり味です。
このレシピの生い立ち
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」はトマトと塩だけを使って２週間熟成したものなので、旨味成分が強いです。他には何も入っていないので、漬け物などの和食にも使えて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って縦半分に切り、２cm幅に切る。
赤唐辛子は種をとって輪切りにする。 - 2
ビニール袋に白菜とそるとまとのエキスを入れ、よくもみ込む。
冷蔵庫で一晩寝かせる。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、一晩くらい寝かせるとトマトの旨味が出て美味しくなります。
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