そるとまと®と卵の中華風ふわふわ炒め
YIKitchen @cook_40053459
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」と卵で中華風の炒め物を作りました。ふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」は塩だけに漬けたものなので、和洋中と、どんなお料理にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
①そるとまとの果肉は1/2に切る。万能葱も細かく切っておく。
- 2
②卵を割りほぐし、そるとまとのエキスと酒、みりん、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 3
③フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、おろし生姜とそるとまとの果肉を入れて香りが出たら強火にする。
- 4
③に②と万能葱を入れて大きくかき混ぜながら炒める。半熟程度で火を止める。
⑤ 器に盛る。
コツ・ポイント
油にしょうがとそるとまとの香りを移したら、強火にして一気に卵を炒めます。
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