薩摩芋とビーンズのハニマヨサラダ
めーもん @cook_40136153
食感が楽しいサラダです。ホクホクの中にきゅうりのカリッ！が、何かクセになる…
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズの美味しさと手軽さにハマり、家にあるものを組み合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋を1.5㎝角に切り、柔らかくなるまで茹でる。またはレンジで加熱し冷ましておく。
- 2
マカロニを袋の表示通りに茹でて冷ましておく。
- 3
きゅうりは厚めの半月切りにして水に晒し、水気を切っておく。
-
- 4
冷めた芋とマカロニ、きゅうり、ミックスビーンズと、◎の材料をボウルで和えて完成です。好みでブラックペッパーを振っても◯
-
コツ・ポイント
使用した薩摩芋は皮が硬めだったので、ところどころ剥いてから切って茹でました。きゅうりもピーラーで何ヶ所か皮を剥くと、見た目が可愛くなります。
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