簡単☆桜エビとピーマンのおひたし
たみまり @cook_40114187
ピーマンだけで副菜が簡単に作れます(^^)
味付けをお醤油にしても美味しいです！
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
安売りしていたピーマンだけで何か副菜を簡単に作れないかと考えて作ってみたら、主人に好評だったので定番メニューになりました(^^)
桜エビが高いのでいつもは小エビですが…美味しく頂けます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを千切りにします。
我が家は食感がある方が好きなので、厚めにカットしていますがお好みで(^^) - 2
沸騰したお湯で2分ほど茹でます。あまり茹ですぎると、フニャフニャしちゃうので手早く(^^)
- 3
茹で上がったら色が変わりやすいので色止めの為、冷水にさらして冷やします。
- 4
ピーマンとエビ、あげ玉、白だしを混ぜ合わせて完成です！
お好みで鰹節を乗せてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
ピーマンは色が変わりやすいので、茹で過ぎに注意です。色止めもお忘れなく！
白だしが無ければめんつゆでも美味しいです(^^)
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