筍とアスパラベーコンの和風アヒージョ
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いろんな調理法があるたけのこですが、洋風にアヒージョはいかがですか。ポン酢が隠し味です。
このレシピの生い立ち
たけのこをいただきまして♪
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこをスライス。
厚切りベーコンを短冊切りに。
アスパラは根元をポキっと折り4等分に切る。 - 2
鍋またはフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪・塩を入れ、たけのこを弱火で煮る。
- 3
15分〜20分程煮たらベーコンとアスパラ、ポン酢を加えて更に5分煮たら完成です。
コツ・ポイント
アスパラを煮過ぎると歯応えがなくなってしまうので適度に。
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