茄子も加えて☆うまいぞ！豚キムチ。

Name: 茄子も加えて☆うまいぞ！豚キムチ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3本; キムチ 100g; 豚肉 100g; 片栗粉 大さじ1位; ごま油 大さじ3; ◯めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; ◯酒 大さじ2; ◯みりん 大さじ1; 万能ねぎ あれば適当に

shinke☆ @cook_40064422

豚キムチのプラス技。なすが旨味を吸い込んで、とろとろ食感がこっくりおいしい旨辛炒め！ごはんもビールもどんと来いっ！
このレシピの生い立ち
なすも食べたいし、キムチも食べたいし。

材料

2人分

なす 3本
キムチ 100g
豚肉 100g
片栗粉大さじ1位
ごま油大さじ3
◯めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◯酒大さじ2
◯みりん大さじ1
万能ねぎあれば適当に

作り方

1
茄子はしましまに皮をむいて縦長に食べやすく切ります。
水に浸けておきましょう。
2

【個々の個性の尊重】
しましまに剥くことで茄子自身の個性ある色を活かし、かつ食感を良くするという意味を込めています。
3
豚肉は食べやすく切って、片栗粉をまぶします。
お気付きでしょうか？
私は明らかに片栗粉をかけすぎて持て余しています。
4

【学び】
皆さんはいくら日常に追われていても片栗粉を無駄にぶちまける事等無い穏やかな日々をお過ごし下さい。
5

※薄くまぶす程度でいいです。もし同じ事をやらかしたらはたき落してください。
6
【必要なのは強い心】フライパンにごま油を大さじ1熱し豚肉を炒めます。持て余した片栗粉が嘲笑っているかの様ですが無視です。
7
ごま油を大さじ2追加し、茄子を加え炒め、しんなりしたらキムチを加えます。
8
◯を加えてじゅーっと炒めます、あぁ、いいにおい。もう素敵な予感しかしない。
9
茄子が炒まったら盛り付けて出来上がり。あればねぎを散らして。
ごはんにのせて丼にしても。
10

【明日への希望】
食で喜びと鋭気を養い、明日への活力となる様願って止みません。
11

【あとがき】こんなはずじゃなかったけど思いの外真面目にまとまってしまいました。
12

それにしても豚キムチに茄子を入れただけなのにおいしかったです。
13
2015.6.20人気検索でトップ10入りしました。
ありがたや…ヽ(〃∀〃)ﾉ

コツ・ポイント

片栗粉をこぼさないこと。

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レシピ作者

shinke☆ @cook_40064422

2015/05/26 00:45に公開

＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。