えのきと木綿豆腐の炒め
SCALEなお @cook_40068587
木綿豆腐が好きです。絹とは違った丈夫さが、炒めものにも◯
このレシピの生い立ち
えのきなどキノコ類は繊維も多いし味が良い。健康食ということで、野菜、豆、海藻などを、たくさん食べたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油で豆腐を焼きます
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- 2
焼き目をつけたら
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- 3
食べやすい長さに切ったえのきを入れて豆腐を崩しながら炒める
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- 4
えのきに火が通ったら醤油、みりん、酒を入れて味が染みたら出来上がり。あさつきを乗せました。
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コツ・ポイント
木綿豆腐の焼き目をつけた香ばしさと中の柔らかさが美味しいです。気持ちも安らぐ？笑
リアクション
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