レンジ&缶詰で簡単♪栗と胡桃の羊羹♪

クックLCJQO8☆'s cooksnap of when they made レンジ&缶詰で簡単♪栗と胡桃の羊羹♪.
カルダモンチャイ's cooksnap of when they made レンジ&缶詰で簡単♪栗と胡桃の羊羹♪.
じゃじゃ子06
じゃじゃ子06 @cook_40107408

あずき缶があればレンジで簡単！思い立った時にすぐできる、素朴な甘さの羊羹です！具は無くてもOK！
おやつやお茶請けに♪
このレシピの生い立ち
羊羹が食べたかったのですが、こしあん等は高いし本格的に作るのは大変そうなので。たまたまあった缶詰と、簡単な材料でズボラおやつをと考えました。
秋なので、甘栗むいちゃいましたをinして季節感を（笑）

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材料

1本分(作りやすい量)
  1. ゆであずき缶 1缶(約200g)
  2. ◆薄力粉 大さじ2
  3. ◆片栗粉 大さじ1
  4. ◆水 60cc
  5. むき甘栗 100g程度
  6. くるみ 20g程度

作り方

  1. 1

    栗とくるみは適当な大きさに切っておく。
    (甘栗むいちゃいましたと100均のくるみを使ってます笑)

  2. 2

    ◆の材料全てを耐熱容器に入れ、ダマにならないよう泡立て器などでしっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に汁ごとあずき缶を入れ、全体をよく混ぜ合わせたらラップをし、600wのレンジで3分半ほど加熱する。

  4. 4

    レンジから取り出したら再び素早く混ぜ、ダマが出来ていないことを確認したらラップをかけ、さらに1分半加熱する。

  5. 5

    取り出したら少し固まっているので、熱いうちに栗とくるみを入れ、練るように全体を混ぜる。
    (ゴムベラでやるとラクです◎)

  6. 6

    よく混ざったら、大きめにとったラップの上に、だいたい長方形になるように広げる。

  7. 7

    ラップごと海苔巻きを巻くようにまとめ、包まれた生地の形を整える。(ラップをしたまま型にはめてもOKです)

  8. 8

    冷蔵庫でよく冷やしてから、包丁で切って召し上がって下さい♪
    クッキー型などで抜いても可愛いです！

コツ・ポイント

今回は砂糖控えめの缶詰で作ったので、甘さ控えめの素朴な味です。使う缶詰によっても甘みが変わってくるので、甘いのが良い方は③で砂糖も追加して下さい！今回は100均で買える材料で作りましたが、栗をお芋にしたり好きな具を入れて、アレンジ自在です！

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レシピ作者

じゃじゃ子06
じゃじゃ子06 @cook_40107408
に公開
エブリデーはらぺこむし子なゾウアザラシ系女子
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