❤ あずき缶 de 水羊羹 ❤
くりぼぉ @cook_40034275
あずき缶で作る簡単水羊羹です。
このレシピの生い立ち
ず～と前に友人のお母様手作りの水羊羹を頂き、美味しかったので聞いてみたところアガーを使って固めているとおっしゃいました。本格的なのは大変なので缶詰でお手軽に作ってみたのがきっかけです
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖とアガーを入れ良く混ぜる。
水を入れ煮溶かし、沸騰したら火からおろす - 2
あずきを加え良く混ぜ、容器に流しいれ冷やし固める
- 3
型に入れる前に鍋を氷に当てとろみがつくまで冷やすと粒が均等になります。（あっと言う間ですのでご注意を！）
- 4
粒を集めて固めても崩れないくらいの固さだけどアガー効果でプルプルです
-
コツ・ポイント
✤アガーと砂糖を混ぜておくと、アガーがダマになるのを防ぎます。
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