九条ネギとマイタケの卵炒め

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

アルファーの九条ネギでサッと作れる一品です。
このレシピの生い立ち
ニラでレシピに困った時に、卵炒めをしていました。ネギとニラ、そっくりなので、やってみました。

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材料

3人分
  1. 九条ネギ 1パック
  2. マイタケ 1パック
  3. 2個
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 小さじ1
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    九条ネギは5センチくらいに切る。マイタケは小さく裂く。卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入、九条ねぎとマイタケを炒め、塩コショウ、醤油を加える。

  3. 3

    ②に、溶き卵を入れ、サッとかき混ぜ、卵に火が通れば出来上がりです。

コツ・ポイント

サッとできる1品。便利で、他の野菜に置き換えて、ニラや、チンゲンサイ、シメジなどでも美味しいと思います。お弁当にも、少量でサッとできます。

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レシピ作者

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
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