九条ネギとマイタケの卵炒め

アルファー @Alphars_Kichen
アルファーの九条ネギでサッと作れる一品です。
このレシピの生い立ち
ニラでレシピに困った時に、卵炒めをしていました。ネギとニラ、そっくりなので、やってみました。
作り方
- 1
九条ネギは5センチくらいに切る。マイタケは小さく裂く。卵は割りほぐしておく。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入、九条ねぎとマイタケを炒め、塩コショウ、醤油を加える。
- 3
②に、溶き卵を入れ、サッとかき混ぜ、卵に火が通れば出来上がりです。
コツ・ポイント
サッとできる1品。便利で、他の野菜に置き換えて、ニラや、チンゲンサイ、シメジなどでも美味しいと思います。お弁当にも、少量でサッとできます。
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