アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切って酒をかけて揉み込んでおく。
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- 2
ニラは5cm幅に切る。
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- 3
たまごは割って砂糖と塩を混ぜて溶いておく。★の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 4
フライパンにサラダ油をひいて、③を流し入れて炒り卵を作ったら、一旦取り出す。
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- 5
同じフライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。塩胡椒で下味をつける。
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- 6
豚肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を入れて馴染ませる。
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- 7
取り出しておいた炒り卵とニラを追加してサッと炒めたら完成。
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コツ・ポイント
先に炒り卵を作る時は後で混ぜ合わせることを考慮して、少しトロトロの状態で引き上げてください。
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