簡単！おふくろの味 切り干し大根の煮物

切り干し大根をさっと水洗いし 水に１０分程つけておきます。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし 千切り(５mm程度)にします。

人参は油揚げの長さにそろえて 千切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し 軽く水気を絞った【1】の切り干し大根と【2】の油揚げを入れて さっと炒めます。

【4】に◎を入れて煮ます。５分位たったら人参、濃口醤油を入れます。ずっと中火でＯＫ！

煮汁が少なくなってきたら 時々全体を混ぜながら 煮汁がなくなるまで炒めます。火を止めごま油で香りづけ。

器にもり お好みで白ごまをかけます。

2013.4.15 作り方【6】煮含めます→炒めます に変更しましたm(_ _)m

2013.5.22 手作りマシェリさんがごはん日記で紹介して下さいました。ありがとう！Myフォルダも1000人超え感謝！

2013.6.15うにょ〜んさんがご飯日記で紹介して下さいました♪ありがとう(*^_^*)

‡奈都‡さんが献立(2013,09,09 夕食)に掲載して下さいました♪どうもありがとう！

皆様色んなアレンジありがとうございます！干し椎茸、枝豆、鶏肉、厚揚げ、ちくわ等どれも美味しそう☆感謝してます！

2013.11.10 あややこうめさんがごはん日記(さんまと切り干し大根の煮物)に掲載して下さいました^^感謝です！

あぃさん コメントが変な文になったまま掲載してしまいました。すみません！大満足して頂けてとても嬉しいです^^

2014.1.21 人参が少し固かったとのレポを頂き 勝手ながら作り方を少し訂正しましたm(_ _)m

14/8/26 ふ～ゆ～さん つくれぽありがとうございました！間違えて空白のまま掲載してしまいごめんなさいm(_ _)m

14.11.21 Chr-onicleさんより、蓋をしないと柔らかくならず　というれぽを頂きました。貴重なご意見感謝です

2017/02/05のプレミアム献立に掲載して頂きました(*＾▽＾*)
ありがとうございました。