アプリでひらく作り方
- 1
水3カップに昆布一節を入れしばらく置きます。火にかけ沸騰直前で昆布を取りだします。
- 2
１のだし汁に生たらを入れ火を通し、桜の塩漬けを（塩がついたまま）１～２枝入れます。
- 3
味をみて塩加減を調整します。
- 4
器に盛り、白髪ねぎ、１で使用した昆布（桜型で抜きしました）を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
桜の塩漬は火を通すと退色するので半分は飾りに使用します。
飾りに使用する桜は塩抜きして添えます。
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