ゆず大根～簡単京風お漬物～

あいもん料理部's cooksnap of when they made ゆず大根～簡単京風お漬物～.
Chikalo's cooksnap of when they made ゆず大根～簡単京風お漬物～.
みどふぁどベシ's cooksnap of when they made ゆず大根～簡単京風お漬物～.
ひろゆい
ひろゆい @cook_40057328

超簡単なのに本当に美味しいです♪大根を切って冷蔵庫に入れるだけ！ちょっと甘めに柚子が効いてて、とってもオススメです☆☆☆
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれる大好きなゆず大根のレシピを教えてもらいました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根 500ｇ
  2. 砂糖 50g
  3. 酢 10ｃｃ（小さじ2)
  4. 塩 10ｃｃ（小さじ2)
  5. 柚子の皮 小1個分

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき食べやすい大きさに切る。我が家は厚さ8mm位のいちょう切り、丸大根（京野菜）のときはその半分の大きさです。

  2. 2

    袋に材料をすべて入れ、軽く混ぜる。袋のままタッパーに入れ冷蔵庫へ。

  3. 3

    ４、５日くらい経ち水分が出てきたら出来上がり♪
    ポリポリ食感＆甘めの味がしみ込んでるはずです(^0^)

  4. 4

コツ・ポイント

大根の重さを計り、大根に対して、砂糖10％、酢2％、塩2％で計算してください。
付け込んでる間は途中混ぜる必要はありませんが、気になる方は冷蔵庫から取出して袋ごと振ってください。
保存は出てきた水分につけたままで1～2週間大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ひろゆい
ひろゆい @cook_40057328
に公開
ご訪問ありがとうございます♡　　　　　　　　　　　　　　 ただいま育児に奮闘中。クックは休みがちになってますが、マイペースに頑張ってます。 　　　　　　　　　　　　　　キッチンのご訪問、れぽアップなどなど時間がかかると思いますが、どうかご了承くださいませm(_ _)m
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 中華麺で簡単、味噌だれ冷麺 ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
  2. チョコレートアイスボックスクッキー Tokutoki
  3. ブルーベリーレアチーズケーキ Kuu.kuu
  4. 簡単クランブルケーキ ☆orichan☆
  5. 新生姜の生姜焼き liley
  1. 魚肉ソーセージのもやし炒め littlelily2007
  2. *おうちでラスク* ＋pocopoco＋
  3. Gratin bread ゆかちゃん616
  4. 妊婦さんに♪小松菜と豆腐のあっさり煮 あずか2923