簡単!ゆず大根のお漬物♪

yumi2727
yumi2727 @cook_40062486

ゆずの香りが美味しい!しゃきしゃきのゆず大根♪
2013/12/27:話題入りありがとうございます♪♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです♪
大根切って、調味料に漬け込むだけ♪簡単美味しい♪♪

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材料

  1. 大根 500g
  2. 大さじ2
  3. ゆずの皮 適量
  4. ☆砂糖 大さじ3
  5. ☆酢 大さじ3
  6. ☆みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を拍子木切りにします。

  2. 2

    ボウルに1を入れ、塩をかけてもみ、しなやかになるまで置きます。

  3. 3

    2をザルにあけて、馴染まない塩を洗い流します。

  4. 4

    ゆずの皮を千切りにします。

  5. 5

    タッパーに☆をいれ、漬け込み調味料を合わせます。

  6. 6

    5に、3,4をいれて、冷蔵庫で一日置きます。

  7. 7

    出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

漬け込み調味料に、大根が浸るようにすると、早く漬かります!

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レシピ作者

yumi2727
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