アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮をてきとーな大きさに切り、刻みしょうが、酒、塩コショウに浸けておく。
- 2
浸けたら片栗粉をまぶし、揚げ焼きにする。揚がったら油を切っておく。
- 3
醤油、みりん、(砂糖)を煮詰めてタレを作る。
- 4
煮詰まったら火を止め、から揚げと黒胡椒、白ごまを入れ、よく絡めて完成。
コツ・ポイント
一味唐辛子や山椒をまぶしても美味しいと思います。
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