のらぼう菜のからし和え
ごぶざえもん @cook_40058575
のらぼう菜は埼玉県の伝統野菜。クセがあまりなく扱いやすい野菜なので、パスタに和えたり、あと一品にも◎
このレシピの生い立ち
せっかく埼玉に住んでいるので、地産地消！ビバ地場野菜!!
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を沸騰させる。
沸騰したら塩を入れる。 - 2
よく洗い、食べやすい長さに切る。
茎が太い部分は縦半分に切る -
- 3
葉と茎を分けておく
-
- 4
【A】をあわせておく
※からしはよく溶いてね♪ -
- 5
沸騰した鍋に茎から入れ１分後葉を入れ、４５秒ほどして、しんなりしたら、冷水に取る
-
- 6
水をしぼり４に入れ和える
-
- 7
盛り付けて完成！
※ごまは分量外 -
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