のらぼう菜の明太マヨ和え
joi0616 @cook_40124131
路地販売で見つけた のらぼう菜。菜の花よりクセがなく、食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはお浸しなのですが、たまには違う食べ方をと思い、葉もので良く作る方法で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
のらぼう菜は葉と茎に分けて3cmくらいに切る
- 2
鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて
茎→葉の順に茹でていく。 - 3
茎の茹で具合をみて、冷水にさらして
水気を絞る。 - 4
ボウルに皮を取り除いた明太子、レモン汁、
マヨネーズを入れ良く混ぜる。
のらぼう菜を加えて良く和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありません。
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