のらぼう菜の辛子和え
ネコノテカフェレシピ @cook_40236174
菜花の一種のらぼう菜。アブラナ科特有のコクと茎の歯触りがとても美味しいのでシンプルに辛子和えにしてみました！かき菜でも。
このレシピの生い立ち
ネコノテカフェのある南足柄では時々直売所などで、のらぼう菜に出会います。私自身がこののらぼう菜の味が大好きなので、見かけたら必ず買ってしまいます。クセがないので、どんな料理でも合いますが、やっぱりシンプルに食べるのがおすすめ！
アプリでひらく作り方
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のらぼう菜は基本の青菜の茹で方で茹でて水気を絞っておく。(レシピID：19545163 を参考にしてください)
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白だしを入れて混ぜ、下味をつけておく。
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甘だれと辛子を混ぜる。
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下味をつけたのらぼう菜と合わせ、よく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
のらぼう菜の歯触りを活かすために、茹で過ぎないようにします。
リアクション
レシピ作者
神奈川県のはしっこ南足柄市で小さなカフェを営んでおります。カフェでは皆さんの健康寿命を延ばすべく、お野菜いっぱい、体も心も元気になれるメニューを提供しています。レシピをたずねられることが多いので、こちらで公開することにしました。気持ちさえあればお料理は、何でも美味しくなります！皆さんのお料理の敷居を低くして、元気になるごはんを家でも作ってもらえればいいな～と思っています！よろしくお願いします♪
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