れんこんとエリンギと鶏肉の中華炒め

さがおり's cooksnap of when they made れんこんとエリンギと鶏肉の中華炒め.
さくらもち姫's cooksnap of when they made れんこんとエリンギと鶏肉の中華炒め.
aki_mammy
aki_mammy @cook_40133635

パパッとできちゃう！バターの香りにオイスターソースのコクにマヨネーズのまろやかさ★おかずにも、おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏肉が余ったし、サクサクのれんこんもゴリゴリのエリンギも一品で味わいたくて作ったんで、メモ用に。

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材料

  1. もも肉 約150-200g
  2. れんこん 2cm-2.5cm
  3. エリンギ 大1つ
  4. ★しょう油 大さじ1.5.
  5. ★砂糖、マヨネーズ 各大さじ1
  6. ★塩コショウ 少々
  7. バター 一切り
  8. オイスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    肉は一口サイズに。れんこんは薄切りに。エリンギはスライスに。

  2. 2

    肉に★の調味料を混ぜて10分程放置。

  3. 3

    バターを溶かして肉を焦げ目がつく程度に焼く。一段お皿へ

  4. 4

    バターを少し足してれんこんとエリンギを炒めて、もも肉を戻して、一緒に炒める

  5. 5

    オイスターソースを絡めて完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

れんこんの厚みが約0.3-0.5cmだと歯ごたえもあるし、火が通しやすい。七味をかけてもおいしい＼(^o^)／写真はきくらげをつかったけど、なくてもOKo(^▽^)o

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aki_mammy
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